股票配资专业网 知识窗 | 过年下厨房，这些习惯得改
2025-01-301 春节相聚，除了外出下馆子，更多的时候，人们还是离不开厨房里的锅碗瓢盆，自家餐桌上的热辣滚烫才是真正的年味。特别是许多追求健康的人认为，相比在外就餐，还是自家做饭更安全更安心。不过，有些人炒菜时长期养成乃至长期坚持的一些看似问题不大、其实这些正在给自己身体健康悄悄“埋雷”的习惯，得改！ 2 油高温冒烟后再放菜 很多人认为，炒菜时热锅热油味道更香。但事实上，目前市售食用植物油大多是烟点在200℃左右的精炼油，在锅中加热至冒烟时，可能已达到200℃以上甚至300℃的高温。一方面，菜肴中的维生素C